Nell'a.s. 2003/2004 l'attività di volo è diventata una realtà. I ragazzi e le ragazze della classe V hanno conseguito, dopo aver volato da solisti (senza istruttore), l'attestato di allievo pilota. 
L'attività di volo, per chi sceglie di praticarla e supera le visite mediche psico-attitudinali è un'opportunità che la scuola offre ai ragazzi per avviarli alla carriera di pilota. In funzione dei fondi a disposizione, una parte o tutto il costo del corso per il conseguimento dell'attestato di allievo pilota è finanziato dalla scuola. 
Attualmente le attività di volo vengono svolte presso l'Aero Club di Olbia (Aeroporto Costa Smeralda).